Hızları farklı iki fırına tepsiler nasıl dağıtılır?
İki fırına eşit tepsi vermek her zaman en kısa bitiş süresini sağlamaz. Tepsi kapasitesi, parti süresi ve ön hazırlık süresi birlikte değerlendirilmelidir.
Paralel çalışan süreleri tanımla
Her fırının bir partide kaç tepsi aldığı ve partinin ne kadar sürdüğü ayrı girilir. Model iki fırının bağımsız çalıştığını kabul eder. Ortak hazırlık tezgâhı, tek çalışan veya farklı ürün pişirme koşulları varsa hesap yalnız bir alt plan sağlar.
Eşit dağıtımla alternatifini karşılaştır
Altı tepsi, fırın başına bir tepsi kapasitesi, hazırlıksız başlangıç ve 20 ile 30 dakikalık süreler düşünelim. Üçer tepside bitişler 60 ve 90 dakika; toplam bitiş 90 dakikadır. Hızlı fırına dört, yavaşa iki tepsi verilirse bitişler 80 ve 60 dakika olur, bütün iş 80 dakikada tamamlanır.
Tam parti sıçramalarını izle
Bir tepsi eklemek yeni parti gerektirdiğinde süre birden artabilir. Bu nedenle sadece saatlik ortalamayı bölmek yerine tam tepsi dağılımı denenir. Modelde süreler sabittir; her kapak açılışının etkisini veya ürün uygunluğunu hesaplamaz. Fırınların çalışma koşullarını tarifle uyumlu tut.
