MUTFAK · REHBER

Tarifte hem beyaz hem sarı gerekiyorsa kaç yumurta gerekir?

Beyaz ve sarı ihtiyacını ayrı ayrı yumurtaya çevirip sonuçları toplamak gereksiz fazla adet verebilir. Aynı yumurta iki bileşeni birlikte sağladığından büyük olan adet ihtiyacı belirleyicidir.

Birim verimi tartarak seç

Yumurtaların boyutu değişir; örnekte kullanılan beyaz ve sarı gramları sabit standart değildir. Kullandığın partiden ölçülen ortalamayı gir. Kabuk kütlesi tarifte kullanılmadığı için iki verimin toplamına eklenmez.

İki hedefi aynı anda karşıla

150 gram beyaz ve 60 gram sarı gerekiyor olsun. Bir yumurtadan 30 gram beyaz ve 20 gram sarı varsayılırsa beyaz için beş, sarı için üç yumurta gerekir. Toplam sekiz yerine beş yumurta iki hedefi de karşılar: 150 gram beyaz ve 100 gram sarı elde edilir; 40 gram sarı artar.

Artanı ayrı kaydet

Fazla bileşen tarif oranına otomatik eklenmemelidir. Maliyet hesabında artanın başka işte kullanılıp kullanılmadığı sonucu etkiler. Tartı ile uyarlama hesabı saklama ve hijyen koşullarını belirlemez. Farklı ürün partisine geçildiğinde birim verimi yeniden ölçmek, miktar tahminini iyileştirir.

Beyaz ve sarı hedefine göre yumurta adedi aracını aç →